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Nossa história
CONHEÇA A INSPIRAÇÃO POR TRÁS DO RESTAURANTE
Anna é a celebração de vida e de inspiração deste restaurante. Anna foi a mãe dedicada que sempre reuniu a família em volta da mesa. Filha de imigrantes e neta de agricultores, transmitiu a todos as suas tradições familiares e a sua paixão pela cozinha. Em seu ritual diário fazia pães e elaborava massas e sobremesas; preparava doces, bolos, geléias, conservas e até mesmo a ricota para os seus ravioles caseiros.
Em suas receitas sempre utilizou ervas colhidas na hora pois plantava em sua casa alecrim, manjericão e hortelã. Aproveitava cada espaço da área verde de sua casa para plantar verduras e frutas. O sabor, o amor e os aromas que perfumavam a sua cozinha estão presentes na memória afetiva de toda a família.
O restaurante Anna traduz a essência de sua devoção à cozinha e a seus ensinamentos. Na cozinha, ingredientes frescos e comida italiana autêntica, artesanal, feita na hora. Os peixes são comprados diariamente nos entrepostos de pesca, os legumes e verduras comprados diretamente dos produtores, os pães assados a cada hora, as massas recheadas na hora do pedido, e tudo, rigorosamente, desde os pães, passando pelas massas, caldos, molhos, sobremesas, sorvetes e biscoitos, é feito diariamente no restaurante. No trabalho, Anna ensinou aos filhos a ter prazer de fazer bem feito, a lutar e a trabalhar com seriedade, honestidade e responsabilidade. O restaurante Anna é uma homenagem a Anna e a todas as mães e avós, que dia após dia cozinharam
por amor e dedicação à família.
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Especialidade
O Anna é um restaurante Italiano especializado em peixes e frutos do mar. As massas frescas são todas preparadas no momento do pedido.
Todos os pães, massas, sobremesas, sorvetes e biscoitos são artesanais.
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"O restaurante Anna é uma celebração à família e a autêntica cozinha italiana."
- Ana Lúcia Aleixo, proprietária -
Trabalho Artesanal
NOSSO MAIOR DIFERENCIAL
O Anna traduz a essência de uma autêntica cozinha italiana artesanal. Ingredientes fresquíssimos e tradições familiares de um ritual diário de devoção à cozinha. As massas são recheadas no momento do pedido e os pães assados a cada hora. Pães, massas, molhos, sobremesas, massa folheada, sorvetes, biscoitos, e até mesmo os bignets dos profiteroles são feitos diariamente no próprio restaurante.
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Salões
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O salão é decorado com quadros, pratos e lustres trazidos da Itália e garimpados em antiquários. O ambiente foi projetado por Rogério Cruz e decorado por Cynthia Pedrosa. A iluminação, com apliques e lustres de bronze italianos, foi de Maneco Quinderé. As mesas bem espaçadas, as antiguidades e o clima intimísta fazem do jantar no Anna uma expêriencia única.
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Adega
A adega subterrânea climatizada tem capacidade para 2000 garrafas. Grande variedade de rótulos italianos, além de grappas, amaros, licores e vinhos de sobremesa. O espaço é ideal para jantares exclusivos de até 26 pessoas.